‘ไอเดียร้านกาแฟชนะจีน’

1.เมล็ดพันธ์ุพื้นเมืองที่ชาวบ้านปลูกรายได้สู่ชุมชน

2.เล่ารายละเอียดของเมล็ดคั่วกลาง อ่อน เข้ม ขอแต่ละเครื่องบด เครื่องชง อุณหภูมิน้ำ ให้ลูกค้าละเลียดจินตนาการระหว่างรอ

3.แก้วมีลวดลายจากฝีมือศิลปินท้องถิ่น

4.ทุกแก้วจะสมทบทุนช่วยการศึกษาเด็กๆ และเด็กๆ เหล่านั้นมาช่วยเสิร์ฟ

5.ลองผสมผสานเมล็ดกาแฟหลายพันธุ์ของบ้านเรา แล้วเล่าเรื่องดีๆ เช่น เมล็ดกาแฟจากอีสานเมืองพุทธ กับทางใต้แดนพี่น้องอิสลาม ผ่านภาพที่ชาวอิสลามช่วยพระสงฆ์ถือของขณะบิณฑบาตร

6.น้ำตาลก็ดีนะ เช่นใช้น้ำตาลอ้อยมาทดลองใส่ในเมล็ดที่กลิ่นรสลงตัวกันงี้ หรือน้ำตาลที่คั่วแล้วมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบเตย

7.น้ำก็ได้ เช่นใช้น้ำแร่จากแหล่งธรรมชาติ แล้วเล่าเรื่องในเมนูหน่อยว่า น้ำแร่จังหวัดไหน ใช้กับเมล็ดใดแล้วลงตัว

8.ชื่อเมนูก็คูลนะ สมมติเป็นร้านกาแฟที่มีแรงบันดาลใจจากกวีเอกอย่างสุนทรภู่

**มอคค่าปายนิรมิต**

**ลาเต้เชียงรายสำแดงฤทธิ์**

**คาปูแม่วงก์พิศาล**

**เอสเย็นดอยช้างเทพพนา**

**อเมริกาโน่ลานนาสราญรมย์**

**ไทยอิสปานิก้าเอกเขนก**

9. คาเฟ่ยิปซี ทุกแก้วไม่มีไพ่ซ้ำ (ส่วนใหญ่เป็นไพ่ดี) ไม่ใช่แค่ดื่ม แต่สร้างพลังบวกผ่านคำทำนายเชิงบวก

10. กาแฟรถเมล์ เอารถเมล์เก่ามาทำเป็น Coffee Bus เลยครับ แต่ปรับให้เก้าอี้หันหากัน พนักงานแต่งคอสเพลย์กระเป๋ารถเมล์เลย ส่วนบาริสต้าแต่งแบบคนขับ พอกาแฟของใครได้ก็ตะโกนเรียก “ลาเต้ซิ่ง คาเฟอีนเข้มแบบสาย 8” ได้ละลูกเพร่!!!!